我們都知道魚翅是高檔的滋補品，很多認為魚翅的營養(yǎng)價值會很高，但是中醫(yī)指出，食用魚翅有可能會致老年癡呆。

魚翅向來被列入滋補身體的山珍海味保健佳品。然而，據(jù)美國“趣味科學網(wǎng)”近日報道，美國《海洋藥物》雜志刊登邁阿密大學一項最新研究得出驚人結論：鯊魚翅可能有害人體健康，原因是其中所含高濃度神經(jīng)毒素會導致老年癡呆癥危險大大增加。

科學家對黑吻真鯊、黑鰭礁鯊、窄頭雙髻鯊、牛鯊、大雙髻鯊、檸檬鯊與護士鯊等7種鯊魚魚鰭神經(jīng)毒素進行了研究。邁阿密大學大腦捐獻庫研究人員經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，佛羅里達海域的鯊魚魚鰭中含有高濃度神經(jīng)毒素β—甲氨基—L—丙氨酸(BMAA)。研究已發(fā)現(xiàn)，該物質(zhì)與早老性癡呆癥和“葛雷克氏癥”(運動神經(jīng)元疾病)關聯(lián)密切。

知道了食用魚翅有可能會致老年癡呆，研究人員希望，這項研究結果能有助于遏制為了獲得魚翅而對鯊魚的大肆殺戮行為。