人參是一種名貴的滋補(bǔ)中藥，人參可以起到很好的滋補(bǔ)功效，可以補(bǔ)血益氣，保健養(yǎng)生的功效。中醫(yī)介紹，人參的食用方法不同，功效也是有所差別的。那么人參都有哪些食用方法呢?下面我們就為大家介紹一下人參的食用方法及其功效。

人參的常見(jiàn)吃法

人參為五加科多年生草本植物人參的根。當(dāng)采挖洗凈曬干后，稱為“曬參“;經(jīng)沸水浸漬后，浸于糖汁中，再曬干，稱為“糖參”;除去側(cè)根、細(xì)須，蒸熟曬干或烘干時(shí)，稱為“紅參“。一般而言，老人陽(yáng)虛怕冷、血壓不太高的可用紅參;高血壓、糖尿病、癌癥患者常用曬參。

人參為補(bǔ)虛之要藥，主要有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津止渴及安神寧志等功效。中醫(yī)認(rèn)為，凡一切虛勞內(nèi)傷及氣、血、津液不足之證，皆可使用人參。人參除常在配方中應(yīng)用外，單獨(dú)使用也多能起到良好的療疾保健效果。下面介紹幾種較常用的人參服用方法：

1、噙化

取人參切成薄片，分?jǐn)?shù)次放入口中，緩緩噙化咽下。適用于久病虛弱、肺虛喘促、脾虛倦怠、心悸怔忡、津虧消渴患者。老年人適宜于噙化人參(每天服1克左右)，有延年抗衰老功效。

2、清燉

有一古今名方叫“獨(dú)參湯”，就是人參單獨(dú)燉服。方法是，取10克左右人參切成薄片，放入盅內(nèi)，加適量開(kāi)水，蓋上蓋后，再入鍋內(nèi)開(kāi)水中燉2～3小時(shí)。要注意加添開(kāi)水，以防鍋內(nèi)水干。“獨(dú)參湯”有益氣固脫的功效，生命垂危病人，可用人參大量煎湯搶救。