“藥袋蘋(píng)果”的曝光，并不是說(shuō)明蘋(píng)果成了毒果子不能再吃，揭露這種黑幕的目的在于喚醒人們關(guān)注農(nóng)藥濫用的關(guān)注，從而爭(zhēng)取向科學(xué)用藥更接近一步。而普通消費(fèi)者更無(wú)需因?yàn)?ldquo;藥袋蘋(píng)果”而恐懼吃蘋(píng)果，每日一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離你的英文古老諺語(yǔ)依然有效。而且，不要因此迷信外國(guó)蘋(píng)果，因?yàn)檫@種需保險(xiǎn)的果蔬，運(yùn)輸距離越長(zhǎng)，就越存在使用防腐劑等化學(xué)劑的可能性。

果皮最有營(yíng)養(yǎng) 益處大過(guò)危險(xiǎn)

蘋(píng)果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，酚類(lèi)、黃酮類(lèi)以及二十八烷醇等，可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防及降低慢性病發(fā)病率，如心血管疾病、冠心病。研究表明，蘋(píng)果皮較果肉具有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋(píng)果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

果皮中還含有4倍于果肉的鋅元素、鉻元素等，經(jīng)過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)可以降低內(nèi)臟、骨骼和血液中的重金屬。因此，正常情況下，吃蘋(píng)果皮的好處可能仍然大于害處，并沒(méi)有想象中那么可怕。當(dāng)然，新聞中報(bào)道的那些直接接觸有害藥物的“藥袋”蘋(píng)果除外，非秋季成熟季節(jié)的新鮮蘋(píng)果，最好削皮。

農(nóng)殘其實(shí)可能不止存在于果皮

農(nóng)藥無(wú)孔不入，大部分農(nóng)藥并不是從果品直接接觸。首先，土壤里會(huì)撒除草劑和殺菌劑，化學(xué)元素可以從根系進(jìn)入果樹(shù)。有些果樹(shù)的樹(shù)皮也會(huì)灌入農(nóng)藥防蟲(chóng)，它們可能由樹(shù)干中的導(dǎo)管和篩管流遍樹(shù)體，包括果實(shí)。因此，即便削皮，果實(shí)中農(nóng)藥也無(wú)法避免。

實(shí)際上，報(bào)道包括“藥袋蘋(píng)果”在內(nèi)的農(nóng)殘蔬果，并非恐嚇人們不再吃蔬果，而是提醒政府和大眾關(guān)注農(nóng)殘問(wèn)題，最終達(dá)到科學(xué)使用農(nóng)藥的目的。從來(lái)沒(méi)有一個(gè)國(guó)家倡導(dǎo)不用農(nóng)藥，“如果不用農(nóng)藥我國(guó)肯定會(huì)出現(xiàn)饑荒”，絕對(duì)不能成為控制農(nóng)藥使用、降低農(nóng)殘不力的借口。