皮蛋：一般制造商在制作皮蛋時，常添加定量的鉛，我們若經(jīng)常食用，會引起鉛中毒。同時，還會造成身體內鈣質的流失。

臭豆腐：臭豆腐在發(fā)酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發(fā)大量鹽基氮，以及硫化氫等；這些都是蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。

味精：每人每日對味精的攝取量，以不超過六公克為原則，多則有害無益。

菠菜：菠菜營養(yǎng)豐富，但因含有草酸，致食物中寶貴的元素鋅與鈣之結合，而被排出體外，而引起人體鋅與鈣的缺乏,"男人缺鋅，會無法抬頭作人"。

豬肝：一公斤的豬肝，其含膽固醇高達四百毫克以上，而一個人若攝入過多的膽固醇，會導致動脈硬化。

烤肉：由于烤肉在熏烤過程中，會產(chǎn)生如「苯」等有害物質，是誘發(fā)癌的因子。

腌菜：腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。

油條：油條中的明礬，是含鋁的無機物，不可經(jīng)常食用。