多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用。一般地說，大米、面粉、肉類、蛋類等食物幾乎都是酸性物質(zhì)，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。

　　少吃動(dòng)物脂肪人體攝入的脂肪在血液中不溶于水，必須和蛋白結(jié)合成“脂蛋白”才能溶解而后被運(yùn)輸?shù)饺�身組織器官。脂蛋白按其顆粒大小不同分為４種，顆粒最大的叫“乳糜顆�！保�稍小點(diǎn)的叫“極低密度脂蛋白”，更小顆粒的叫“低脂蛋白”，最小的叫“高密度脂蛋白”。對(duì)血管硬化影響最壞的是“低密度脂蛋白”和“極低密度脂蛋白”，它們能沉積到血管壁形成粥樣硬化，而“高密度脂蛋白”則有益。動(dòng)物脂肪中，低密度脂蛋白過高，故易促成動(dòng)脈硬化。

　　禁止吸煙香煙中的一氧化碳會(huì)造成血管壁內(nèi)皮細(xì)胞缺氧，促成動(dòng)脈硬化。煙中的尼古丁還可使高密度脂蛋白減少，低密度脂蛋白增加，從而加重動(dòng)脈硬化。

　　防治高血壓和糖尿病血壓升高時(shí)，低密度脂蛋白就會(huì)更厲害地?fù)p害動(dòng)脈內(nèi)壁、加速動(dòng)脈硬化的進(jìn)程。糖尿病可引起全身血管損害、促進(jìn)動(dòng)脈硬化的發(fā)生。故應(yīng)注意預(yù)防和治療。

　　加強(qiáng)體育鍛煉適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)也是血管年輕的良方之一。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)不當(dāng)，可引起血脂增高。而適度的鍛煉，可變脂肪為熱能，不僅能健體強(qiáng)身，而且還能增加血管彈性，保持血管軟化。至于活動(dòng)方式，當(dāng)然要因人而異，中老年人宜選用慢跑、散步、做操、氣功、打拳等中低強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)。