春天氣候多變，加之細(xì)菌、病毒大量繁殖，應(yīng)該注意養(yǎng)生保健，在飲食上適當(dāng)攝入高熱量食物、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素等，確保身體健康。

　　早春時(shí)節(jié)氣溫仍較寒冷，需要攝取足夠的熱量維持人體正常代謝。主食中，除米面雜糧外，可適量加入豆類、花生、芝麻、核桃等熱量較高的食物以便補(bǔ)充能量。乳制品、蛋類、魚蝦、禽肉、豬牛羊瘦肉等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，含有豐富的蛋氨酸，適量補(bǔ)充可使體力充沛，增強(qiáng)人體耐寒力。

　　在春天，人們經(jīng)常會(huì)因?yàn)槎喾N維生素、微量元素?cái)z入不足而患上口腔炎、舌炎等疾病。小白菜、青椒、西紅柿、油菜等富含維生素C，胡蘿卜等黃綠色蔬菜富含維生素A，卷心菜、菜花等富含維生素E，都可以適量補(bǔ)充，以加強(qiáng)人體免疫力�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中有“春夏養(yǎng)陽(yáng)”的說(shuō)法。人們應(yīng)順應(yīng)季節(jié)變化，補(bǔ)養(yǎng)陽(yáng)氣，增強(qiáng)抵抗外邪能力。蔥、蒜、羊肉等溫補(bǔ)品可適當(dāng)多吃，也可適量服用黨參、黃芪、龍眼肉等。唐代名醫(yī)孫思邈說(shuō)，“春日宜省酸，增甘，以養(yǎng)脾氣”，意思是春天要少吃酸味的食品，多吃些甘味的食物，能補(bǔ)益人體脾胃之氣。性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、燕麥等，蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等，肉魚類如牛肉、豬肚、鯽魚、鱸魚、草魚、黃鱔等，市民都可以適當(dāng)食用。

　　另外，春季氣候干燥，人們要注意多補(bǔ)充水分。多喝香氣濃郁的花茶，既有助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)，使郁滯疏散，又可以提神解困。隨著天氣逐漸變暖，飲食也應(yīng)由滋膩厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡，可多吃些食用菌，如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等，還應(yīng)多吃水果，以保證人體營(yíng)養(yǎng)的均衡。