中醫(yī)認(rèn)為，“肺為嬌臟”，“溫邪上受，首先犯肺”，肺是最容易受到外來(lái)有害物質(zhì)侵害的臟器。這是因?yàn)�，正常�?4小時(shí)吸入空氣約1萬(wàn)升，而空氣中含有各種微生物、過(guò)敏原及其他有害物質(zhì)，愛(ài)護(hù)身體、預(yù)防呼吸道傳染病絕不能少了對(duì)肺的養(yǎng)護(hù)。中醫(yī)一向講究藥食同源，很重視通過(guò)調(diào)節(jié)飲食提高人體的抗病能力，因此，通過(guò)保養(yǎng)肺來(lái)達(dá)到提高免疫功能的食療效果是肯定的。

　　中醫(yī)專(zhuān)家介紹，生活中能滋養(yǎng)肺部的食物很多，如蘿卜能治療肺熱咳嗽、痰稠等癥，荸薺對(duì)傷津、痰熱、咳嗽等癥有效，而梨有清痰止咳、清心潤(rùn)肺、解毒利尿等功效，銀耳可以治療陰虛肺燥、干咳、痰稠等癥，百合能緩解咳嗽、失眠、神經(jīng)衰弱等。

　　還有很多食品具有養(yǎng)肺功效，菜蔬類(lèi)胡蘿卜、蘑菇、茼蒿、竹筍、冬瓜、山藥、香菜、鰱魚(yú)、泥鰍、紫菜、豬肺、豬皮、鵝肉、鴨肉等，五谷類(lèi)糯米、薏仁米、豆?jié){、豆皮等，瓜果類(lèi)有甘蔗、葡萄、大棗、石榴、枇杷、柑橘、��子、核桃、楊梅、獼猴桃、羅漢果、檸檬、橄欖等，其他如生姜、蔥、洋蔥、白木耳、蜂蜜、冰糖等。生活中各人可根據(jù)自己的具體情況進(jìn)行選擇。

不過(guò)，人們食用時(shí)應(yīng)首先了解清楚食物的藥效，如食用荸薺能清熱生津，生吃、煮水均可；食用白蘿卜，以痰多、咳嗽者較為適宜；食用百合，以熬粥、煮水飲效果較佳；而綠豆，適宜于內(nèi)火旺盛的人。由于人的個(gè)體素質(zhì)差異較大，所以服用時(shí)要根據(jù)自身的情況對(duì)癥選食，而且要注意同時(shí)忌食過(guò)于辣、咸、膩等食物。

　　梨有清痰止咳、清心潤(rùn)肺、解毒利尿等功效，食用清肺梨可生津止渴，效果較好。

一種做法是把內(nèi)部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食。

第二種是帶皮切塊，放到碗里再蒸，碗里最好再放上冰糖，煮好后可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好。

第三種做法是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開(kāi)胃作用。

第四種是將銀耳泡發(fā)后，和梨一起放到?jīng)鏊�中煮湯，根�?jù)口味不同可再放入枸杞、棗等。

另外，第五種還可搗泥成梨糕，加冰糖后食用，也能清熱、治療咳嗽。