夏季，指的是我國(guó)農(nóng)歷立夏、小滿、芒種、夏至、小暑和大暑六個(gè)節(jié)氣，即農(nóng)歷四月、五月和六月。此時(shí)氣候炎熱，汗流如注，常損耗大量體液和體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如不及時(shí)補(bǔ)充，可發(fā)生體液失調(diào)，代謝紊亂。同時(shí)，天氣炎熱，影響消化功能，使人食欲不振；加上睡眠不足，消耗津液，造成人體收入少而支出多的情況，許多健康人在夏季都會(huì)有程度不同的體重下降。因此，飲食方面除要注重化濕祛暑的同時(shí)，進(jìn)行健脾益胃也是不容忽視的。有人說(shuō)夏天不宜進(jìn)補(bǔ)，其實(shí)不然，俗語(yǔ)云“夏天進(jìn)補(bǔ)，冬天打虎”。說(shuō)明平素體質(zhì)虛弱者，若在夏天調(diào)補(bǔ)得當(dāng)，使氣血化源充足，人體就有充沛的精力，冬天寒冷時(shí)，身體也能保持強(qiáng)健。

　　夏季進(jìn)補(bǔ)，一是供給肌體需要，二是補(bǔ)充耗損物質(zhì)，以維持人體的正常功能。補(bǔ)品宜以清淡芳香為主。清淡則易消化，芳香能刺激食欲。

　　1、蛋；淮山、蓮子、苡仁；奶制品、豆類、新鮮蔬菜、水果、海帶、紫菜等均可適量多吃。豬、牛、羊、雞肉及一些難消化的食物宜少吃。

　　2、暑前后正是黃鱔肥美之時(shí)，此時(shí)黃鱔的滋補(bǔ)作用最強(qiáng)，人稱“夏季黃鱔賽人參”。經(jīng)常食用黃鱔有健脾益氣養(yǎng)血的功能。

　　3、適當(dāng)吃些瓜果汁可起到防暑降溫的作用，如新鮮的番茄汁、西瓜汁、綠豆湯等營(yíng)養(yǎng)高，助消化，促食欲的品種皆為所選；

　　4、也可飲一些清熱去暑茶，如苦瓜綠茶、茅根竹蔗水，以利于清暑熱，提精神。

　　總之，夏季進(jìn)補(bǔ)要注意進(jìn)食易消化，有營(yíng)養(yǎng)的食物。尤其是南方夏令之時(shí)，濕熱最易傷人，若過(guò)于肥膩、燥熱、寒涼食物會(huì)影響脾胃功能，不利健康。