多吃堿性食物可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用。一般地說，大米、面粉、肉類、蛋類等食物幾乎都是酸性物質(zhì)，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水產(chǎn)品等則都是堿性食物。

　　少吃動物脂肪人體攝入的脂肪在血液中不溶于水，必須和蛋白結(jié)合成“脂蛋白”才能溶解而后被運輸?shù)饺�身組織器官。脂蛋白按其顆粒大小不同分為４種，顆粒最大的叫“乳糜顆粒”，稍小點的叫“極低密度脂蛋白”，更小顆粒的叫“低脂蛋白”，最小的叫“高密度脂蛋白”。對血管硬化影響最壞的是“低密度脂蛋白”和“極低密度脂蛋白”，它們能沉積到血管壁形成粥樣硬化，而“高密度脂蛋白”則有益。動物脂肪中，低密度脂蛋白過高，故易促成動脈硬化。

　　禁止吸煙香煙中的一氧化碳會造成血管壁內(nèi)皮細胞缺氧，促成動脈硬化。煙中的尼古丁還可使高密度脂蛋白減少，低密度脂蛋白增加，從而加重動脈硬化。

　　防治高血壓和糖尿病血壓升高時，低密度脂蛋白就會更厲害地損害動脈內(nèi)壁、加速動脈硬化的進程。糖尿病可引起全身血管損害、促進動脈硬化的發(fā)生。故應(yīng)注意預(yù)防和治療。

　　加強體育鍛煉適當?shù)捏w育運動也是血管年輕的良方之一。因為運動不當，可引起血脂增高。而適度的鍛煉，可變脂肪為熱能，不僅能健體強身，而且還能增加血管彈性，保持血管軟化。至于活動方式，當然要因人而異，中老年人宜選用慢跑、散步、做操、氣功、打拳等中低強度的運動。