乳腺癌是女性常見的惡性腫瘤，隨著生活方式，飲食結構的改變，近年來乳腺癌的發(fā)病率呈逐年遞增的趨勢，嚴重威脅女性的生命健康，所以女性朋友一定要做好乳腺癌的預防。

專家表示，多吃大豆類食品、常喝豆?jié){有益預防乳腺癌。

近日，由上海市疾控中心參與，涉及中美9514名乳腺癌患者，平均跟隨7.4年的大型調(diào)查報告發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學》最新一期的雜志上，調(diào)查發(fā)現(xiàn)攝入大豆異黃酮有助于降低乳腺癌的復發(fā)和死亡危險。

大豆是營養(yǎng)價值非常高的一種食物，營養(yǎng)學專家都非常認可。大豆含有很多的蛋白質，且為優(yōu)質蛋白，容易被人體所吸收利用;另一方面，大豆所含的脂肪多是不飽和脂肪酸，還有一些磷脂類，對人體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育都是有好處的;此外，大豆所含的異黃酮，對乳腺病和乳腺癌有預防的作用。大豆異黃酮本身就是一種植物雌激素，可以在人體當中代替雌激素進行它的功能，從這個原理上可以預防乳腺癌的發(fā)生，對乳腺起到保護作用的。

專家稱，從流行病學角度來說，上海疾控中心曾經(jīng)進行過5000多人次的追蹤觀察，結果證明，食用大豆異黃酮的婦女，乳腺癌的發(fā)生率要比不用的降低百分之二三十。此外，大豆所含的磷脂類、維生素類、胡蘿卜素類物質都對癌癥有預防作用。大豆還含有很多的膳食纖維，經(jīng)人體胃腸道代謝時，可把毒素帶走排出體外，也起到了預防癌癥的作用。