抗癌怎么吃最好?中醫(yī)認(rèn)為均衡攝取到各種營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，就是最好的方法。

1.蛋白質(zhì)是成長(zhǎng)、修補(bǔ)身體組織及保持免疫系統(tǒng)健康的必需營(yíng)養(yǎng)素。因此，每餐都應(yīng)包括瘦肉、魚、奶制品、堅(jiān)果及豆類食物。

2.身體需要的熱量大部分來(lái)自碳水化合物及脂肪。補(bǔ)充碳水化合物可選自面食、谷類、豆類、水果及蔬菜;脂肪可選自植物油、堅(jiān)果、肉、魚的油脂部分。

3.維生素及礦物質(zhì)能幫助身體充分利用食物中的能量。維生素A能維護(hù)上皮組織的正常形態(tài)及功能、增強(qiáng)抗癌能力。富含維A的食物包括動(dòng)物肝臟、蛋、乳制品及綠色蔬菜、水果。維生素C能加強(qiáng)免疫力、維護(hù)膠原組織等，可通過(guò)深綠及黃紅色蔬菜及水果獲得。維生素E具有抗氧化作用，其食物來(lái)源包括谷類、植物油、綠葉蔬菜、蛋黃等。另外，鋅及硒是人體所需的微量金屬元素，鋅可以提高創(chuàng)傷組織的再生能力、影響味覺及食欲，硒可以幫助細(xì)胞抗氧化。含鋅的食物有牡蠣、燕麥等，硒則存在于海鮮、精瘦肉類中。

總而言之，防癌飲食要盡可能的變換花樣，每天吃至少5—7種不同的果蔬，同時(shí)要多吃高纖、低脂食物。此外，避免很咸、煙熏及腌制的食物，少吃油脂、糖及鹽，少喝酒。

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