清淡飲食、注意減肥，是很多高血壓患者的生活原則，有些患者干脆做了一個(gè)素食主義者，專家提示，完全素食對(duì)健康也會(huì)產(chǎn)生不利的影響，高血壓患者的飲食應(yīng)堅(jiān)持健康飲食，營(yíng)養(yǎng)平衡。

高血壓患者，即使是肥胖者，健康的膳食結(jié)構(gòu)也應(yīng)該包括一定量的動(dòng)物蛋白，因?yàn)閯?dòng)物蛋白所含氨基酸與人體的需求相符，是植物蛋白所不能替代的，動(dòng)物蛋白的主要來(lái)源是雞蛋、牛肉、羊肉、牛奶等。高血壓患者應(yīng)該建立起正確的膳食觀念，在限鹽的前提下做到平衡飲食，每天都應(yīng)該攝入一定量的谷物、水果、蔬菜、牛奶、動(dòng)物蛋白等。

患者可根據(jù)“中國(guó)居民膳食平衡金字塔”來(lái)規(guī)劃自己的一日三餐。處于塔的底部是日常應(yīng)該攝入較多的食物，越往上攝入量應(yīng)該越少。食物金字塔的第一層，即處于塔的最底部的主要是谷物類，例如米飯、饅頭、玉米等，每天應(yīng)攝入300-500克。第二層為蔬菜、水溝，建議每日攝入新鮮蔬菜 400-500克，新鮮水果100-200克。第三層為魚、蝦、禽、蛋類。畜肉類每日攝入量為50-100克，魚、蝦類每日為50克，蛋類每日為 25-50克，魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，且脂肪含量較低，建議患者多吃。

中國(guó)居民膳食平衡金字塔的第四層為奶類及制品、豆類及豆制品，每日攝取100克脫脂奶、酸奶，因?yàn)檫@兩種奶既保留了奶中的營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)又降低了脂肪和膽固醇的含量，因此應(yīng)優(yōu)先選用。金字塔頂端，主要是脂肪、油脂類，每日攝取25克左右。按照以上標(biāo)準(zhǔn)飲食對(duì)高血壓患者大有裨益。