高脂血癥指血漿脂質(zhì)濃度超過(guò)正常的高限，會(huì)引發(fā)一系列的疾病，威脅著人類(lèi)的健康，引發(fā)高血脂的因素有很多，專(zhuān)家介紹想要控制好血脂的健康，我們一定要管住嘴，合理的飲食才能保證血脂的正常，下面就為大家介紹一下高血脂患者的飲食宜與忌。

適宜食物

1、主食及豆類(lèi)的選擇：可選擇富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等;

2、肉、蛋、奶的選擇：適當(dāng)選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。

3、蔬菜的選擇：可適當(dāng)多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋(píng)果、山楂等;

4、其他：可選用降脂的綠茶，烹調(diào)用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調(diào)方法，堅(jiān)持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

飲食禁忌

1、減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等;

2、忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)等食物;

3、要避免飲酒。因?yàn)榫颇軌蛞种浦�蛋白酶，可促進(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高。

對(duì)血脂異常病人的膳食提出如下建議：

主食：輕體力活動(dòng)的成年女性和老年男性每天需要量大約為250克;輕體力活動(dòng)的成年男性每天需要量大約為350克。各種米、面、雜糧等可以任意選擇，但要盡量避免吃油炸食品和各種甜點(diǎn)心。

肉類(lèi)食物：輕體力活動(dòng)的成年女性和老年男性每天需要量大約為100克;輕體力活動(dòng)的成年男性每天需要量大約為150克。要盡量選擇瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚(yú)和去皮禽肉，避免吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟和家禽皮。

蛋類(lèi)：每周1～4個(gè)。

奶類(lèi)：每天250克。牛奶、酸奶均可。

食用油：每天不超過(guò)20克。應(yīng)選擇植物油，盡量避免動(dòng)物油。

新鮮蔬菜和水果：每天大約需要400～500克。

鹽：每天的食用量不超過(guò)6克。

豆類(lèi)：盡量經(jīng)常吃豆類(lèi)食品，每天可在干豆30克、豆腐150克或豆腐干45克中選擇一種。盡量避免吃油豆腐和素什錦。

體力活動(dòng)強(qiáng)度較大的人，可適當(dāng)增加其他類(lèi)食物的攝入量，但肉類(lèi)、蛋類(lèi)、植物油和鹽等的攝入量要盡量遵守以上建議。