糖尿病是常見的慢性疾病，我們都知道糖尿病患者對于飲食的要求是較高的，為了控制血糖，很多的食物都不能多吃，尤其是甜食更要少吃。堿面包味道不是很甜，那么糖尿病患者是否適宜食用呢?

仔細(xì)閱讀咸面包的配料表，你就會很快找到白砂糖，并且排名還在較前的位置，說明白砂糖的用量不少(一般配料是按用量的多少來排序的)。所以咸面包里面不光放了食鹽，也放了容易引起血糖升高的白砂糖，因為只有添加了白砂糖的面粉發(fā)酵起來才更快更好，所以面包師傅都知道制作面包時常添加白糖。

當(dāng)然咸面包里同樣放了較多的植物油或動物油，也只有添加了油脂的面包才會更香軟更受歡迎。所以，咸面包不光含較多的食鹽也是含糖含油的主食，跟我們蒸制的饅頭或玉米是不一樣的。

其實，用來制作面包的都是精白面粉，其升糖指數(shù)比全麥面粉高許多的，加上面粉經(jīng)過發(fā)酵后，容易消化吸收，因此，咸面包也是一種較易引起餐后血糖升高的食物。需要提醒的是，市面上所謂的全麥面包或燕麥面包其實是在精白面粉里加入了少量的麥麩或燕麥片，而不是真正意義上的全麥或燕麥打粉制作，因為真正的粗糧口感欠佳，不受歡迎而賣不了好價錢。

所以，糖尿病患者吃咸面包也需謹(jǐn)慎，以吃完餐后血糖不高為宜，對于那些本來血糖較高或控制不太好的人，還是建議暫時不食用購買的咸面包，如果實在喜歡吃面包，可以自己在家用全麥面粉制作，少放油鹽不放糖的健康面包。

看了上述介紹，糖尿病患者一定要少吃堿面包了，其含糖量也是不低的。