動脈硬化性閉塞癥是老年人常見的疾病，引發(fā)本病的因素有很多，專家介紹不健康的飲食是導致本病的一個常見因素，過度節(jié)食特別容易患動脈硬化性閉塞癥，經常節(jié)食減肥的朋友們一定要注意啦。

專家解釋不能過度節(jié)食

節(jié)食減肥法，主要是控制碳水化合物的攝入，減少熱量的供給，使人瘦下來。米飯、面包、面條等主食是碳水化合物的主要來源，這些主食進入人體之后，經過胃腸消化變成了葡萄糖，我們稱其為“糖類”。假如我們不吃主食或者少吃主食 就等于拒絕接受糖類。糖類在人的生命活動中扮演什么樣的角色呢?

糖類在人體內所起的作用是提供活動時所需的能量，我們吃下米、面等主食后，變成葡萄糖，被吸收溶化在血液中循環(huán)。只有這樣，體內的細胞才有活力，肌肉活動才有動力。暫時多余的葡萄糖變成肝糖貯存在肝臟內，當血液中葡萄糖用掉一部分需要補充時，那么，貯存在肝臟中的肝糖會再生為葡萄糖，進入血液中，供人體使用。如果肝糖也用完了，人體又沒有得到主食的補給，一時缺少糖類的時候，大腦便會主動指揮體內的皮下脂肪當作熱源，作為人體活動的源動力。

皮下脂肪燃燒后，自然會使人變瘦，這正是肥胖者夢寐以求的。殊不知，糖類不足極易引起動脈硬化，嚴重缺糖還可引起心臟病和腦溢血等病患。這是因為，脂肪要作為能量使用時，必須先由脂肪組織排到血液中去，才能發(fā)揮它的作用。

那些沒使用完的脂肪就會殘留在肝臟內形成膽固醇。而膽固醇正是引起動脈硬化的主要致病因素，因為它會在血液中積淀?