紅肉不僅美味，而且很想，很多風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的患者都很喜歡吃。但是我們要知道，什么東西吃多了都是不好的。研究發(fā)現(xiàn)，大量吃紅肉會增加患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)，接下來給大家做詳細(xì)介紹：

一項(xiàng)以生活在歐洲的25000人為對象所進(jìn)行的研究顯示，那些常吃紅肉的人患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)是很少吃紅肉的人的兩倍。那些大量攝取蛋白質(zhì)的人———包括其他的肉類以及植物蛋白，患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的危險(xiǎn)同樣較高，不過攝取脂肪似乎不會增加該危險(xiǎn)。

風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎是一種自體免疫性疾病，是由人體的免疫細(xì)胞錯(cuò)誤地對健康關(guān)節(jié)進(jìn)行攻擊造成的。發(fā)表在最近出版的《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病》雜志上的一份研究報(bào)告稱，攝取肉類也許會以某種方式導(dǎo)致人體攻擊與食物類似的成分。肉類中富含的膠原成分可能會導(dǎo)致膠原過敏，于是人體就產(chǎn)生了抗膠原的抗體。

研究人員對志愿者的資料進(jìn)行了分析。這些志愿者每周每天都吃比較精細(xì)的食品，取血樣化驗(yàn)可確認(rèn)他們大多數(shù)都吃了含有各種營養(yǎng)成分的食品。研究人員對這些志愿者進(jìn)行了10年以上的跟蹤調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示，約有35人患了風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，而這些風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者很可能以前吸過煙，并且很少吃富含維生素C的食品。

研究人員說，吃肉可能會吃下添加劑甚至是感染因子，但并沒有證據(jù)表明有什么成分與風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有重要聯(lián)系。大量吃紅肉可能是導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎的一種奇特的危險(xiǎn)因素，或者吃紅肉可能是某個(gè)人群的特點(diǎn)，他們的生活方式中的其他因素導(dǎo)致其患病危險(xiǎn)增加。

看了以上的內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了紅肉的作用了。所以我們千萬要少吃紅肉，不讓風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎發(fā)生或者復(fù)發(fā)。應(yīng)當(dāng)聽從醫(yī)生建議吃其他健康的蔬菜才可以。