艾葉為菊科植物艾的干燥葉，我們都知道艾條，它就是有艾葉為原材料制作而成的，同時(shí)艾葉還可以食用，有溫經(jīng)止血，散寒止痛的功效。下面就為大家介紹一款——艾葉姜蛋，尤其是用與月經(jīng)不調(diào)的女性朋友。

主料：雞蛋 150克

輔料：姜 15克 艾葉 9克

制作方法

1.把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內(nèi)，加水煎。2.蛋熟后去殼取蛋，再放入鍋內(nèi)煮片刻。去藥渣。

推薦食用時(shí)間

飲湯吃蛋。于月經(jīng)前7天，每天1次，連服數(shù)天。

營(yíng)養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。

姜：生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運(yùn)動(dòng)中樞及交感神經(jīng)的反射性興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，振奮胃功能，達(dá)到健胃、止痛、發(fā)汗、解熱的作用。姜的揮發(fā)油能增強(qiáng)胃液的分泌和腸壁的蠕動(dòng)，從而幫助消化;生姜中分離出來(lái)的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲(chóng)的功效，可治療各種癰腫瘡毒;生姜還有抑制癌細(xì)胞活性、降低癌變的毒害作用。

以上為大家介紹了艾葉姜蛋的制作方法及功效，有需要的朋友不妨試著做一下!