百合粥具有滋陰液、養(yǎng)心肺、安神止咳。用于治療肺陰虛所致的干 咳、咯血,亦治療心陰虛所致失眠、心煩、精神不安、驚悸等病癥。亦可作 為白細(xì)胞減少癥輔助食療粥。常人食之,可健康少病。并且有防癌功效。

　　近年來的研究揭示，百合所含成分對實(shí)驗性小鼠肉瘤、宮頸瘤有較強(qiáng)抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用。臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。

　　而對于手術(shù)、放療后出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少的人，以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者，可用鮮百合80克或百合粉40克，同粳米120克煮粥，適量調(diào)入糖或蜂蜜服食，有潤肺清心調(diào)中之功效。還可止咳、止血、開胃、安神，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長，緩解放療反應(yīng)。

　　不僅如此，熬制百合粥時加入銀耳有潤肺之功，加入綠豆可加強(qiáng)清心解毒之功，加薏苡仁可提高免疫力。