糖尿病是常見的一種慢性疾病，給患者的健康帶來(lái)了極大的威脅，而且糖尿病會(huì)給身體帶來(lái)諸多的并發(fā)癥，但是糖尿病治療起來(lái)也是非常困難的。那么我們?cè)撊绾沃委熖悄虿∧?下面我們就為大家介紹一下治療糖尿病的食療藥膳方。

不要把糖尿病的飲食治療看得有多難，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看來(lái)，只要懂得科學(xué)搭配和食物生成營(yíng)養(yǎng)原理，有時(shí)候“懶”一點(diǎn)更容易降低食物的血糖生成———比如粗糧不要細(xì)作、蔬菜不要切、豆類整粒吃不要磨碎，這些飲食習(xí)慣上的“小竅門”都能大大減少身體降低血糖的生成。

1、增加主食中的蛋白質(zhì)

如一般的小麥面條食物血糖生成指數(shù)為81.6，強(qiáng)化蛋白質(zhì)的意大利細(xì)面條食物血糖生成指數(shù)為37，加雞蛋的小麥扁面條為55。典型的意大利通心粉用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，食物血糖生成指數(shù)僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質(zhì)、纖維都高，也是低食物血糖生成指數(shù)食品。

2、急火煮，少加水

食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小對(duì)食物血糖生成指數(shù)都有影響。因此，除非營(yíng)養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類煮熟必需經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間高溫。因此加工時(shí)間越長(zhǎng)，溫度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指數(shù)也越高。

3、吃點(diǎn)醋

食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個(gè)膳食的食物血糖生成指數(shù)降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡(jiǎn)便易行的方法。