海米是大家很熟悉的一種食物，它要比蝦皮大，而又比蝦仁要小，但是其味道一點(diǎn)也不遜色于上面兩種，而人們經(jīng)常吃到海米往往是在三鮮餡的餃子里，實(shí)際上海米不但可以做餡，還可以做菜，味道也是十分鮮美的，下面小編就為大家來介紹一下海米的吃法吧：　　　

海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯(cuò)的食品。

海米冬瓜

材料

鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。

做法

A. 將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時(shí)會(huì)很容易就被炒壞)，放在盤子中。

B. 海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。

瀝干后待用。

第1步：取一個(gè)鐵鍋，用高火加熱至熱。

添加一些食用油，旋轉(zhuǎn)至鍋的兩側(cè)。

加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。

加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。

第2步：加入鹽和胡椒粉。

炒20秒以上，直到水蒸發(fā)完。

關(guān)火，加一些雞精，拌勻。

第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。

海米糙米粥

原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，鹽2小匙，胡椒粉適量

做法

1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。

2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起;海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。

3.將作法1、2的材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。

4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。

以上就是小編為大家介紹的海米的常見吃法和做法，是不是光看介紹就覺得很好吃呢?那么還等什么呢?趕快自己也嘗試一下，為自己的一日三餐多增添一點(diǎn)新意吧!