菠蘿，明蝦還有油條都是大家平常吃的食物，那么三者混合在一起的美味佳肴，大家不知道品嘗過(guò)嗎，那么這么新鮮的佳肴就介紹給大家，這樣，大家在每次家庭聚餐或者親朋好友面前就可以展露自己小小的廚藝了。

菠蘿油條蝦

●材料：菠蘿半爪，明蝦250g.油條、熟黑芝麻少許。

◆調(diào)料：鹽酌量，料酒1茶勺，胡椒粉，雞精少許，生粉水少許，沙拉醬2-3茶勺。

◎做法：

1.將明蝦剝?nèi)ノr頭、蝦殼，蝦仁背部劃—刀后用水略微搓洗沖干凈并去除泥腸;菠蘿切威小塊：

2.洗干凈的蝦仁擠干水分，用刀背拍扁，然后剁成蝦蓉，放入小盆中調(diào)入少許料酒、鹽、雞精、胡椒粉，用筷子或手朝一個(gè)方向使勁攪打上勁(上此步驟不能省，一定要徹底攪打至蝦肉能緊密粘連在一起)。

3.將攪打上勁的蝦蓉調(diào)入少許濃稠的生粉水，繼續(xù)攪打上勁備用;油條切去兩頭，取口間膨松較好的部分切成小段并將手指插入油條中間，小心地將油條中間壓空備用。

4.將蝦蓉用手均勻地塞入油條中間的空心部分;鍋中放油燒至5成熱(放個(gè)筷子進(jìn)去試油溫，筷子底部冒小泡即可)，放入油條蝦改中小火炸至油條顏色變深，蝦肉變硬盛出備用。

5.鍋中油再次燒至滾熱，將炸好的油條倒主繼續(xù)復(fù)炸至香脆(約10秒即可)，控油撈出，待涼后和菠蘿、沙拉醬一起拌勻，最后撒上黑芝麻即可。

能量：3689kJ蛋白質(zhì)：46.09g碳水化合物：1.03.14g脂肪：31.75g膳食纖維：12.16g膽固醇：682.75mg胡蘿卜素：41.8mg葉酸：50.56mg維生素C：36mg鈣：378.02mg磷：685.16mg鉀:1133.84mg鈉：3022.91mg

脆脆的油條外反里面裹著滿(mǎn)滿(mǎn)的蝦膠，外脆里Q，搭配甜甜的菠蘿和香香的黑芝麻并沾裹著好吃的沙拉醬，是女孩子們都非常喜愛(ài)的一道菜!

以上就是明蝦的新鮮美食的做法，它既簡(jiǎn)單又美味，很適合一些上班的人群在下班之后自己到廚房烹飪美食，并且還可以健康的有一定安全保障的補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)。