面條是一種老少皆宜的食物。山西面食非常有名，刀削面，油面都非常好吃。面條也是一種非常容易消化的食物。炎熱的夏季來一碗面條對我們的腸胃非常有好處，能夠調(diào)理腸胃，還有面湯一定記得多喝一些，營養(yǎng)都在湯里。

夏季是腸胃疾患多發(fā)的季節(jié)，不少病因都是飲食不節(jié)所致。江蘇省南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院消化內(nèi)科主任中醫(yī)師劉萬里介紹說，炎熱的夏季吃點爽口的涼面會讓人在一定程度上感到“解暑”，但夏季吃涼面不如吃熱面對健康有利。

夏季氣溫高，細菌繁殖快，若吃到不衛(wèi)生的涼面很容易誘發(fā)腸胃疾病。老年人、脾胃虛寒者，腸胃功能抵抗力較弱，也不適合吃較多涼面。雖然夏季天氣炎熱，但是很多人都能用空調(diào)來調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，無論是辦公場所、家中、地鐵、公交、商場等等地方，基本都有空調(diào)的涼爽，所以身體很少出汗，吃點熱面，有助于讓身體適度出汗，利于帶走體內(nèi)的暑濕之邪。此外，一些夏季受涼以后往往會出現(xiàn)鼻塞惡寒、流清鼻涕、頭痛身重等癥狀，煮一碗熱面，加些蔥白及胡椒，趁熱品嘗，有一定的輔助治療作用。

還有一個細節(jié)需要注意，面要吃，湯的營養(yǎng)更不要忘記。因為面在水煮過程中有很多B族維生素溶解在湯里，所以大家吃面的時候別忘多喝些湯。

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