夏季的時(shí)候，我們很多人都是想吃一些幫助我們消暑降溫的食物，而且中醫(yī)說(shuō)，我們很多的食材用巧妙的方法搭配在一起就能有效的幫助我們消暑的，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)幾種常見(jiàn)的消暑菜肴吧。

一、支竹燜黑椒雞塊

材料：雞胸肉200克、鮮支竹200克、黑椒碎20克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件15克，鹽、糖、生抽、雞湯、米酒、花生油各適量。

做法：

1、雞胸肉洗凈切塊，以鹽、生抽、花生油拌勻備用;

2、開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜、黑椒碎和椒件;

3、下雞塊大火翻炒片刻，攢少許米酒;

4、加入適量雞湯和支竹，調(diào)味后中火燜至材料熟透即成。

二、彩椒茶樹(shù)菇炒鮮魷須

材料：鮮魷須200克、茶樹(shù)菇250克、蒜頭(去衣拍碎)15克、彩椒條50克，鹽、糖、生抽、牛油、花生油各適量。

做法：

1、鮮魷須洗凈備用;

2、茶樹(shù)菇洗凈，切4厘米長(zhǎng)段狀備用;

3、開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜和彩椒條，下鮮魷須大火翻炒片刻，攢少許米酒;

4、加入茶樹(shù)菇和少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味， 即成。

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