東北有一道菜叫醋溜丸子相信大家一定不陌生，我個(gè)人就非常愛(ài)吃丸子，不管是炸丸子還是醋溜丸子都是不可錯(cuò)過(guò)的美味，今天就來(lái)看看丸子的做法吧

炸丸子的做法：

豬肉餡、姜末、水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉少許

將所有原料放在盆里，用筷子攪拌均勻，最好朝卓一個(gè)方向攪拌，使肉上勁兒

鍋內(nèi)放油燒熱，用勺子將肉茸揉成肉丸，一一地放進(jìn)鍋內(nèi)炸熟，撈出備用

最后將丸子再一次全部倒回油鍋內(nèi)重新過(guò)油(外皮焦脆)

醋熘丸子的做法：

鍋內(nèi)放油少許，放姜蒜末煸炒，倒醋烹香

倒生抽、老抽、糖(多方一點(diǎn)兒)，高湯少許(雞精也行)

下炸好的肉丸，燒一會(huì)，為了讓丸子能吃進(jìn)味兒

最后用水淀粉勾芡，倒幾滴香油，放香蔥段出鍋

小編說(shuō)話：一周忙碌的時(shí)光終于過(guò)完了，到休息的那一刻相信大家心情一定都不錯(cuò)吧，回家為自己做一道叫醋溜丸子的菜吧，聽(tīng)著音樂(lè)，享受著美食。相信即便身邊就你一個(gè)人也不會(huì)覺(jué)得無(wú)聊的。