每日一菜:清火去毒的雙耳蜜梨湯
秋天到來,秋燥成為了大多數(shù)人的苦惱,又是上火又是潰瘍,生活頗有些苦不堪言。今天小編就教你做一道清火去毒的甜品湯,讓你享受天涼好個秋。
材料:梨2個、干木耳適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量
雙耳蜜梨湯的做法:
1、梨洗凈切塊,木耳和銀耳提前泡發(fā)撕成小朵;
2、把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開后轉小火慢燉一小時,這期間可以把枸杞用水泡上;
3、關火前5分鐘放入枸杞、冰糖即可。
營養(yǎng)功效:
黑木耳是“素中之王”,具有潤肺補腦,活血止血之功效;銀耳被人們譽為“菌中之冠”,也是一味滋補良藥,具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功,是一種良好的補品。
中醫(yī)認為,銀耳味甘淡性平,歸肺、胃經(jīng),具有滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津的功效,適用于干咳、失眠多夢等,F(xiàn)代醫(yī)學研究證實,銀耳多糖有明顯的抗氧化作用,并具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用,還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低,抑制腫瘤細胞的生長,銀耳的潤燥效果也很好。
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