平時到飯店吃飯，酸豆角套餐是十分常見的，這當(dāng)然都是功歸于朋友們的青睞。我們知道，吃酸有助于開胃，而在這個常讓人食欲不振的夏季，朋友們不妨也自學(xué)簡單的酸豆角制法。

教你簡單的酸豆角制法

原料：豆角250克、鹽20克、水500克。

制法：

1、準備豆角，去掉兩頭，有蟲眼的不要。

2、然后把豆角放在瓶子里，放不下的，就折開。倒入鹽水。鹽和水的比例是20：500，如果你放的是涼白干，那么你的豆角用水洗過，就要瀝干了。如果你沒有用水洗過，直接就放進容器里就可以了。另外就是如果你放的是自來水，就沒這么講究了，直接往里放就可以了。

3、泡一個星期就是酸豆角了。

小編有話說：

1、夏天制作的時候，你可以放在冰箱里，也可以放在室溫下都沒有問題。

2、炒制的時候，你可以放些紅辣椒干，提味。

3、可以配一些涼拌菜吃，炒著直接就可以吃，也可以就面條，粥啊啥的吃。特別開胃。

4、另外要注意，就是豆角放入瓶子之后，水一定要沒過豆角。如果豆角露在外面就容易長霉了。