放了陳皮燉的鴨肉，把鴨肉的腥味完全蓋住了，而且我還有點(diǎn)咳嗽，加點(diǎn)陳皮對(duì)咳嗽多痰還是有幫助的。陳皮是我自己晾干的，現(xiàn)在是吃橘子的季節(jié)，把剝下來(lái)的皮洗干凈用線串起來(lái)，掛在暖氣上，幾天就可以了。何必再花錢(qián)買(mǎi)呢？

陳皮芋頭鴨材料：

鴨腿兩個(gè)，陳皮少量，芋頭半個(gè)，蔥姜，茴香，黃酒

陳皮芋頭鴨做法：

1：鴨腿洗凈后剁塊...

2：鍋熱后放少量的食用油，再放姜片，然后放鴨肉塊爆一下，把多余的油份和水爆出來(lái)即可

3：芋頭去皮切塊，蔥姜切段..

4：鍋熱后倒油，放蔥姜陳皮爆香，再放鴨肉翻炒，加入老抽，茴香翻炒出香味

5：待香味出來(lái)后放入芋頭塊，加水，黃酒燉.最后小火收汁即可...

陳皮芋頭鴨功效：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)胃理氣，可提升抗病能力。