立秋后，雨水多，下一陣雨就會(huì)涼一陣，日子就好過多了。處暑后，日夜溫差較大，屬熱轉(zhuǎn)涼的交替期，此時(shí)，暑氣當(dāng)已消退，進(jìn)入秋季了。秋天由于秋燥的侵襲，人們會(huì)表現(xiàn)出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預(yù)防秋燥，應(yīng)多吃可潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物。

用料：雪梨4只，南杏30克，瘦肉750克。

制法：用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。

功用：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之效。