今天推薦以木瓜配搭螺片炒制，木瓜含有眾多糖類養(yǎng)分和維生素C，與富含蛋白質(zhì)及鐵、鈣等營養(yǎng)的螺片相得益彰。加入青芥，提升菜肴風(fēng)味。

材料：木瓜200克、螺片200克、紅椒件15克、唐芹20克、蒜頭(去衣拍碎)20克，芥辣油少許，鹽、姜汁、酒、生粉、生抽、花生油各適量。

做法：木瓜去皮切小粒備用;螺片洗凈，滾開清水，加入姜汁和酒飛水備用;唐芹洗凈，切段備用;開鍋下油，爆香拍蒜、紅椒件和唐芹，下螺片大火翻炒，加入少許生抽，下木瓜小心翻炒，然后加入芥辣油，勾薄芡，調(diào)味即成。