在為生活奔波之余不要忘記滋補(bǔ)養(yǎng)生。于是許多酒樓食肆便紛紛推出了各式秋冬滋補(bǔ)燉湯。趕緊看看給你推薦的15款滋補(bǔ)靚湯，讓你補(bǔ)個(gè)好冬天。

　　杏仁珍珠豆腐湯

　　功效：消積潤腸，美白肌膚。

　　原料：大杏仁10克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

　　制作方法

　　1.將內(nèi)脂豆腐切塊。

　　2.先將大杏仁煮約10分鐘，然后放入內(nèi)脂豆腐塊，待煮開后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可。

　　備注：葡萄糖粉為甜味，可根據(jù)個(gè)人口味酌量加入。

　　8大煲湯秘籍

　　*用雞、鴨、排骨等肉類煲湯沸水中焯一下，這個(gè)過程叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

　　*不要在煲湯中途添加冷水，因?yàn)檎�加熱的肉類遇冷不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。

　　*煲魚湯時(shí)，先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結(jié)，就不易爛了，而且還不會(huì)有腥味。