常吃蘋果七大絕妙好處蘋果可抗七種疾病哪些人不應該吃蘋果? 美味的酥炸蘋果(蘋果食品)雞 準備時間：5分鐘 制作時間：7分鐘 原 料：雞琵琶腿1只，蘋果1個。

　　調 料：番茄沙司2茶匙，羅勒1片，面粉1茶匙，生粉1茶匙，鹽、胡椒粉適量。 原料采買：琵琶腿并不是雞的腿，而是翅根的專用名詞，在超市和集貿市場的雞肉柜臺都可以買到，比翅中的價格便宜一些。

　　優(yōu)質的番茄沙司的原料必須是優(yōu)質番茄，目前國內最優(yōu)良的番茄產在新疆的高原地區(qū)，那里幾乎沒有空氣污染，果實自然成熟，是生產番茄沙司的上好原料，購買的時候可以根據番茄的出產地判斷沙司質量的好壞。番茄沙司和番茄醬最大的區(qū)別在于，番茄沙司可以直接食用，而番茄醬必須經過烹飪處理。

　　制 作：1.面粉、生粉、色拉油放在一起加水、鹽和胡椒粉制成糊狀，然后掛在雞琵琶腿上。2.鍋內將油(油食品)燒到2至3成熱，將1放入其中炸熟。3.番茄沙司里面調勻適量的蘋果粒，擠入少許羅勒汁，配合蘋果片和2一同食用即可。

　　烹飪心得：油炸琵琶腿的時候要用中小火先炸幾分鐘，再調整成大火，這樣才能保證炸出來的琵琶腿外焦里嫩。蘋果切片之后，可以浸泡在淡鹽水中片刻，這樣可以防止蘋果氧化變黑。 本味特點：雞肉看起來好像蘋果，這的確讓人驚喜，番茄沙司里面添加了蘋果粒，更多了一種果香，或者是本味菜單上獨出心裁的一種別致吧。

　　營養(yǎng)素 攝入量 單位 熱量 721.00 千卡 蛋白質(蛋白質食品) 50.21 克 脂肪 35.20 克 碳水化合物　12.15 克 膳食纖維 31.12 克 鈣(鈣食品) 121.11 毫克 膽固醇 8.06 毫克