春日里多食用紅色蔬果，有助預(yù)防感冒、咳嗽等呼吸道疾病，其中番茄不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還可清除體內(nèi)有毒的物質(zhì)，防癌抗衰老。用番茄搭配大豆芽和排骨煲湯，湯味清甜，涼血平肝、健胃生津，是一家大小啱飲的靚湯。

　　3-4人份

　　做法：

　　1. 排骨洗凈斬塊，汆水撈起；

　　2. 番茄洗凈，每個(gè)切6瓣；

　　3. 大豆芽摘去須根，洗凈；

　　4. 煮沸瓦煲里的清水，放入番茄和排骨，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲40分鐘，下豆芽繼續(xù)煮10分鐘，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　健胃消食，清熱解毒，平肝補(bǔ)血。