到春天，在江蘇老家各家餐桌上，常常見到黃金脆香的外皮、中包裹著厚厚餡料的小長條，那就春卷沒錯。不大的個頭里包裹豐富材料，總是讓人抗拒不了!配上酸酸的醋，讓口感油而不膩。下面我們一起來分享這小點的做法吧!

　　韭黃肉絲春卷制作材料：

　　主料：韭黃200g　豬肉絲100g　春卷皮200g

　　配料：鹽3g　油500g(實耗50g)

　　教你韭黃肉絲春卷怎么做才好吃：

　　1、鍋熱后加入40g油，燒至六成熱后，加入豬肉絲翻炒，變色后加入韭黃，調(diào)入鹽快速翻炒;

　　2、鋪開一張春卷皮，將適量餡料整齊的放在，皮的中下部，把下側(cè)的皮向上蓋在餡料上，將兩邊向里疊，順著往上卷，將連接處用上許水封住;

　　3、鍋內(nèi)入油燒至六成熱，將春卷順著鍋的邊緣，滑入油鍋中，用中火炸至金黃色即可。