春天萬物復(fù)蘇、欣欣向榮，人體的肝脾功能也隨之旺盛，因此春天也是健脾舒血、養(yǎng)顏美膚的佳季。今天介紹這道美顏?zhàn)萄a(bǔ)糖水，材料有滋陰補(bǔ)血的桑葚、固腎抗衰的黑豆、益氣養(yǎng)血的紅棗，再加以活血排毒的紅糖調(diào)味，給女士們帶來紅潤(rùn)好氣色。

　　做法：

　　1. 黑豆用清水浸泡2小時(shí)，濾去水洗凈；

　　2. 桑葚洗凈，用水稍浸泡；紅棗洗凈，去核；

　　3. 將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關(guān)火品嘗。

　　功效：補(bǔ)肝腎、健脾胃、美白烏發(fā)、明目抗衰。

　　●美食科學(xué)堂

　　春天養(yǎng)顏，會(huì)吃還得會(huì)“戒”

　　中醫(yī)認(rèn)為人的臉色與脾相關(guān)，如青春痘、粉刺是由于脾濕熱偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虛所致；面黃無光澤是脾虛氣血不能上承的表現(xiàn)。春天萬物升發(fā)，人體的脾功能也隨之旺盛。因此，春季養(yǎng)顏以健脾舒血或舒肝祛濕、活血通絡(luò)的食療最佳。

　　濕疹、干燥、座瘡等皮膚問題在氣候變化及兩季交替之間最易發(fā)病，預(yù)防上除了同樣要注重健脾祛濕，另外還要清熱涼血。其實(shí)食療除了是指進(jìn)食某一些食物有幫助之外，“戒口”也是很重要的一部分。中醫(yī)認(rèn)為魚、蝦、蟹等助長(zhǎng)濕熱，其他太油膩或是太辛辣的食物都不太適宜，太甜的食物會(huì)助長(zhǎng)內(nèi)濕的變化，也是少吃為妙。