這兩日忽冷忽熱，人體易受感冒病毒侵襲，而且挨近清明，正是流感高發(fā)期，今天便介紹一道有輔助防治感冒和流感作用的拍姜芥菜雞紅湯，生姜可驅(qū)寒祛濕，尤其適宜春時(shí)養(yǎng)陽，雞紅即雞血，有利濕解毒之效，加上開胃提神的芥菜，是美味可口的食療湯水。

　　3～4人份

　　調(diào)味料：

　　雞粉：1/4湯匙

　　鹽：適量

　　做法：

　　1. 芥菜擇好洗凈，切長(zhǎng)段；

　　2. 生姜去皮，用刀背拍裂；雞紅用水漂洗，切成幾塊；

　　3. 將清水和生姜放入煲里，煮沸后稍滾兩三分鐘，下芥菜燒開，再下雞紅，煮至剛熟，便可下鹽和雞粉調(diào)味食用。