春節(jié)長(zhǎng)假剛剛結(jié)束，很多人都會(huì)趁長(zhǎng)假期間到處旅游，或是探親。特別是拜年活動(dòng)，從這家到那家，令不少上班族都抱怨說(shuō)比上班還累。還沒來(lái)得及休息一下，又要重新投入到忙碌的工作中，很容易產(chǎn)生一系列的焦灼、失眠、無(wú)心工作的癥狀，而這些都統(tǒng)稱為“時(shí)差癥”或是“節(jié)后綜合癥”。這時(shí)候適量攝入一些蝦仔、蝦肉和蝦皮最適合不過(guò)。今天Beebe為大家?guī)��?lái)的這道蠔油羅氏蝦，里面所含的蝦青素，就能夠很好地幫助治療這種“時(shí)差癥”。Beebe介紹說(shuō)，成熟的羅氏蝦頭除富有一般淡水蝦類的風(fēng)味之外，還具有近似于蟹黃的特殊鮮美之味，好吃又營(yíng)養(yǎng)。

　　烹制材料(兩人份)

　　材料：羅氏蝦(1斤)、洋蔥(大半個(gè))、姜(3片)，青椒、紅椒、黃椒(各1個(gè))

　　調(diào)料：蠔油、砂糖、料酒


第一步
　　1、洗凈羅氏蝦，將胡須剪掉，放入冰水中冰10分鐘。


第二步
　　2、將黃、紅、青辣椒切成滾刀狀；姜切成片；洋蔥切絲備用。


第三步
　　3、將洋蔥絲爆出香味，放入彩椒開大火爆炒。