木瓜營養(yǎng)豐富，清甜滋潤，而且是冬天對付干燥的妙品，因其性質(zhì)溫和，不像白菜、西洋菜等雖然也清潤，但始終帶點(diǎn)寒涼。今天介紹一道西式改良、口味有點(diǎn)特別的木瓜湯品，搭配三文魚頭、番茄、芹菜、檸檬等，酸甜中帶點(diǎn)辛香，又有魚肉的鮮甜，不僅開胃助消化，還是美容豐胸的靚湯。

　　1人份 做法：

　　1. 三文魚頭去腮，洗凈切塊，放入碟里，抹上鹽；本地芹和洋蔥洗凈，切成末，和魚頭拌勻，腌15分鐘后隔水蒸10分鐘；

　　2. 木瓜取半個，洗凈削皮，去籽，切塊；番茄洗凈，切丁；檸檬用鹽搓洗表皮，切兩片待用；

　　3. 熱鍋放兩湯匙油，放入番茄丁和姜片，將番茄炒成漿；

　　4. 倒入4碗水，放入木瓜、檸檬片和蒸好的三文魚頭、芹菜、洋蔥，猛火煮沸，轉(zhuǎn)中小火滾20分鐘，下鹽調(diào)味即可品嘗。

　　功效：開胃消食，美容豐胸。

　　●美食科學(xué)堂