雞湯從食補(bǔ)的原理上來(lái)說(shuō)，更多承載的是一種所謂的“藥引”的功能，各類(lèi)藥材、各類(lèi)菌菇等和雞湯燉在一起，食療效果更為溫潤(rùn)、綿長(zhǎng)，而今天人氣美食就教大家做一道三菌土雞湯，希望在氣溫驟降的日子日，給你最溫暖的美食體驗(yàn)。

　　原料：土雞、基圍蝦、菌菇、熏魚(yú)、蛋餃、枸杞

　　做法：先將個(gè)頭較大的菌菇改刀切成小塊，然后鍋內(nèi)放入少量水，將三種菌菇全部放入過(guò)一下水，撈出后再煮上適量的清水。

　　將土雞洗凈放入高湯內(nèi)，再倒入菌菇加蓋燜煮兩小時(shí)，讓雞和菌菇的營(yíng)養(yǎng)成分完全散布在湯中。

　　雞肉燉酥后，再將所有食材全部入鍋，等再次煮開(kāi)后用鹽和雞精稍微調(diào)一下味道就可以出鍋。