1、瓜條蛋花湯：

　　主料：西瓜皮、雞蛋、番茄

　　調(diào)味料：鹽、味精、香油

　　制作過程：

　　1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。

　　2、番茄切成片。

　　3、雞蛋打散。

　　4、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。

　　提示：

　　在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。

　　2、翠皮里脊：

　　主料：西瓜皮、里脊肉

　　調(diào)味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉