酸梅湯是中國(guó)傳統(tǒng)的夏日飲料。酸梅湯憑借去油解膩，健康天然的特性，深受大家的喜愛(ài)。炎熱的夏季里，其實(shí)大家可以買(mǎi)烏梅來(lái)自行熬制，里邊放點(diǎn)白糖去酸，冰鎮(zhèn)后飲用酸梅湯越來(lái)越受歡迎哦。

很多人只知道它能解暑，卻不知道酸梅的好處，遠(yuǎn)不止于此。

酸梅湯的藥用功效

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說(shuō)：“梅實(shí)采半黃者，以煙熏之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料

烏梅一種中草藥，用未成熟的青梅干燥后熏制而成。具有味酸、性溫，有斂肺、開(kāi)胃、生津、清熱、解毒、調(diào)中下氣等功能。是炎熱夏季不可多得的保健飲品。烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素b2含量極高，是其他水果的數(shù)百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類(lèi)等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

夏季喝一杯酸梅湯,做一次全方位清潔

從中醫(yī)上來(lái)講，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

另外，酸梅還是天然的潤(rùn)喉藥，可以溫和滋潤(rùn)咽喉發(fā)炎的部位，緩解疼痛。因?yàn)闉趺泛�有豐富的粗纖維和花表素，可以促使肌體加快新陳代謝，有效的排出脂肪和毒素，山楂則可以解肉食油膩之毒、減肥消脂，使得脾胃不會(huì)因消化過(guò)多油膩食物而負(fù)擔(dān)沉重。

所以說(shuō)，喝一杯酸梅湯，就等于給自己的身體做了一次全方位清潔。

自制酸梅湯

做法

四種藥材：山楂25克、烏梅25克、甘草5克、桂花5克，可以熬出一升來(lái)，冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加。這些在藥房可以買(mǎi)到，超市里賣(mài)茶葉或者調(diào)料的地方也能買(mǎi)到，不過(guò)中藥房分量比較準(zhǔn)確些。

冰糖可以根據(jù)自己喜歡添加

1、先把山楂和烏梅放在清水里泡開(kāi)，大約半小時(shí)即可。這樣可以去掉山楂和烏梅上的浮沉物，泡開(kāi)后再煮也更容易入味，泡開(kāi)的水倒掉。

2、把泡好的山楂、烏梅加上甘草一起，放在紗布包里，放好后把口扎起來(lái)就可以。

3、鍋中放入清水1升，燒開(kāi)后放入調(diào)料包，并放入冰糖。慢火熬制30-40分鐘，在出鍋前，加入最后的5克桂花，桂花味道煮進(jìn)湯中后就可以關(guān)火了。

4、用過(guò)濾網(wǎng)將酸梅湯汁灌入瓶子中，待涼后放入冰箱冷藏，隨喝隨倒。

酸梅湯必須放入冰箱冷藏，室溫放置很容易壞，所以一定要冰箱保存，同時(shí)盡量在一兩天之內(nèi)喝完再制作新的，這樣喝起來(lái)更衛(wèi)生和新鮮。

上文介紹的莪給大家的關(guān)于酸梅湯的做法和功效，希望可以給大家?guī)��?lái)幫助。夏季天氣炎熱，大家都喜歡喝冷飲消暑，那不妨就選擇酸梅湯吧。不但美味，對(duì)我們的健康也有很大的幫助哦。