我們知道在外面購買的豆?jié){不僅在口感上會(huì)差很多，而且，營養(yǎng)也不及自家做的豆?jié){，所以說，有人就在想到底有沒有辦法自己在家里做出美味的豆?jié){呢?今天，我們就帶著大家一起來看看到底要如何才能夠自己在家里做出味道鮮美的豆?jié){，希望大家在看完以后能夠知道怎樣做出來的豆?jié){味道更美。

豆子浸泡時(shí)間要合適：做豆?jié){前，要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時(shí)間一般在6～16個(gè)小時(shí)，夏季在6～10個(gè)小時(shí)之間比較合適。豆子浸泡時(shí)間短，出漿率不高;浸泡時(shí)間過長，豆子會(huì)變餿。

煮沸溫度要合適：豆?jié){第一次煮沸觸碰防溢電極時(shí)的最佳溫度為98℃。若低于98℃，則可能煮不熟，熬煮不出好豆?jié){的那種黏度和濃香味。

煮沸時(shí)間要合適：要想做出優(yōu)質(zhì)豆?jié){，必須在豆?jié){第一次煮沸達(dá)到98℃的基礎(chǔ)上再延煮4～5分鐘。

水量與豆量比例要合適：當(dāng)水量一定時(shí)，應(yīng)保持一個(gè)合理的豆量。豆量少，達(dá)不到一定的濃度;豆量太多，就會(huì)影響粉碎程度，未被粉碎的部分就浪費(fèi)了，并不能增加濃度。

愛心提示：

喝豆?jié){7禁忌：忌喝未煮熟的豆?jié){、忌在豆?jié){里打雞蛋、忌沖紅糖、忌裝保溫瓶、忌喝超量、忌空腹飲豆?jié){、忌與藥物同飲。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出來的如何自己在家里做出美味豆�(jié){和喝豆?jié){的幾個(gè)禁忌方面的問題，如果說你想要自己在家里做出美味的豆?jié){的話，那么，不妨嘗試按照上面的方式來進(jìn)行操作，相信，你自己用豆?jié){機(jī)打出來的豆?jié){會(huì)比在一些小吃店里買到的豆?jié){在味道方面更好一些，自然，營養(yǎng)方面也能夠更好一些。