在我們生活中能夠輕易購買到的茶種類是很多的，在最常見的一些茶品里，鐵觀音大家一定是非常熟悉了，不過，大家熟悉它的味道是否熟悉它的保健功效呢？如果想知道，就一起看看今天的文章吧。

鐵觀音茶，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露 滿心喜樂嶺云濤 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，深受消費(fèi)者的喜愛。不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。于民國八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種，分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種，主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型，枝干粗硬，葉較稀松，芽少葉厚，產(chǎn)量不高，但制包種茶品質(zhì)高，產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多，葉片平坦展開。

鐵觀音的功效與作用

鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的養(yǎng)生保健功能，從而深受消費(fèi)者喜愛。今天小編就詳細(xì)介紹一下鐵觀音的功效與作用，看看鐵觀音究竟有什么樣的“神通”。

經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，減肥美容和延緩衰老，防癌癥、消血脂、降低膽固醇，減少心血管疾病及糖尿病等功效。

1、解毒去油

安溪鐵觀音源于1725年，具有較為的悠久歷史，是中國茶家庭中的“老字號(hào)”，被公認(rèn)為人類最好的保健飲料，其品用價(jià)值的第一項(xiàng)，便是“可解毒消食去油”。早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì)，科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物，具有殺菌解毒的作用。

2、減肥防老

醫(yī)學(xué)研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽(yù)為“美容茶”、“減肥茶”。

3、防癌益智

有關(guān)科學(xué)研究證明，安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病，抑制癌細(xì)胞發(fā)生和發(fā)展。同時(shí)安溪鐵觀音對(duì)增智還有功效。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人體大腦體液的酸堿性與智商有關(guān)。茶葉是堿性飲料，安溪鐵觀音堿性顯著，因此常飲能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，提高人的智商。其維生素、咖啡堿、氨基酸。

對(duì)于想用茶保健的朋友們來說，在了解了各種茶飲的保健功效后再有針對(duì)性的飲用會(huì)給自己的健康帶來巨大的幫助，對(duì)于喜愛鐵觀音的朋友們來說，如果知道了它這么多的保健功效，相信我們會(huì)更加喜愛它。