我們都知道奶制品是很容易的幫助我們補(bǔ)鈣的，所以我們很多人喜歡奶制品的，尤其是酸奶更是我們不少人的最愛的，但是在飲用酸奶的時(shí)候我們也要注意下面我們給大家介紹的幾個(gè)問題的。

1.要鑒別品種

目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料”，其不具備酸奶的保健作用，購買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。

2.要飯后2小時(shí)左右飲用

適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;飯后胃液被稀釋，PH值上升到3～5。

3.飲后及時(shí)漱口

隨著乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細(xì)菌起的主導(dǎo)作用。

4.不要加熱

酸奶中的活性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡，不僅特有的風(fēng)味消失，營養(yǎng)價(jià)值也損失殆盡。

5.不宜與某些藥物同服

氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋白等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

6.不要給嬰兒喂食

酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長發(fā)育，需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對人體有益菌的生長條件，同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對易患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

上面從如何選酸奶到酸奶的飲用禁忌上都給大家提出了很多的建議，我們可以根據(jù)我們的實(shí)際情況來選擇，這樣更有利于我們的健康的。

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