專家試驗(yàn)和研究發(fā)現(xiàn)茶多酚是一種強(qiáng)有力的抗氧化物質(zhì)，對細(xì)胞的突然變異有著很強(qiáng)的抑制作用。維生素E被醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為抗衰老藥物，然而茶葉中的茶多酚對人體內(nèi)產(chǎn)生的過氧化脂肪酸的抑制效果要比維生素E強(qiáng)近20倍，具有防止人的老化的作用。

茶葉 人類的長壽飲料

飲茶對長壽起著良好的輔助作時(shí)。我國唐代劉禹錫、白居易，宋代蘇東坡、陸游等都是古代著名的文豪;他們不僅撰寫了許多與品茗有關(guān)的詩詞，而且都酷愛飲茶。有趣的是，在古代科學(xué)不發(fā)達(dá)，物質(zhì)水平低下，人的平均壽命較短的情況下，他們的壽命都較長：劉禹錫活到70歲，白居易活到74歲，蘇拭活到65歲，陸游則活到85歲高齡。

在現(xiàn)代高齡老人們中，很多人都有飲茶的嗜好。上海市曾有一位超過百歲的張殿秀老大太，每天起床后就要空腹喝一杯紅茶，這是她從二十兒歲起就養(yǎng)成的一種習(xí)慣。

四川省萬源縣大巴山深處的青花鄉(xiāng)被稱為“巴山茶鄉(xiāng)”，由于那里的人都有種茶、喝茶的習(xí)慣，所以全鄉(xiāng)一萬多人中至今未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者。那里有100多名老人，平均年齡都在80歲以上，最大的已超過百歲。

據(jù)一位8旬老人說，他從2歲起就開始喝茶，且每天如此。那里人視飲茶為飯食，寧可少吃一餐飯，也不少喝一杯茶。前蘇聯(lián)老人阿利耶夫活到110多多，他長壽的秘密就是不喝酒，不抽煙，喜歡喝茶和在空氣新鮮的地方散步。

埃及尼羅河三角洲貝海拉省的一位農(nóng)民札那帝·米夏爾活了130多歲，他從不抽煙，但每天要喝6杯茶。被陸定一同志譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”的吳覺農(nóng)老先生一生研究茶、酷愛茶，活到92歲高壽。我國著名的茶學(xué)專家、安做農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系的兩位受人尊崇的茶界元老王澤農(nóng)教授和陳椽教授都是不喜煙、酒，喜愛茶，如今雖都已達(dá)85歲高齡，但身體都還很硬朗。