特別注意:不適合喝豆?jié){的人群
我們都知道,豆?jié){是一種天然非常有營養(yǎng)的飲品,里面含有豐富的蛋白質,是很多人非常喜愛的,但是你知道嗎,并不是所有的人都適合喝豆?jié){的,那么到底哪些人不適合喝豆?jié){呢,下面我們一起來看一下:
特別注意:不適合喝豆?jié){的人群
乳癌高危人群不要大量喝豆?jié){
目前醫(yī)學理論界對豆?jié){存在著爭議:一方面,很多營養(yǎng)學家比較強調豆?jié){的養(yǎng)生作用,例如其中的異黃酮對女性
身體的保健作用、大豆低聚糖有改善腸道菌群等作用。但另一方面,國外有研究報告稱,高劑量的異黃酮素不但不能預防乳腺癌,還有刺激癌細胞生長的可能。
所以,有乳腺癌危險因素的婦女最好不要攝取大量異黃酮素或長期大量喝豆?jié){。
缺鐵性貧血患者不宜飲用豆?jié){
黃豆中的蛋白質能阻礙人體對鐵元素的吸收,如果過量地食用黃豆或黃豆制品,黃豆蛋白質可抑制正常鐵吸收量的90%,人會出現(xiàn)不同程度的疲倦、嗜睡等缺鐵性貧血癥狀。
潰瘍、胃炎發(fā)病期間須忌豆?jié){
嚴重的消化性潰瘍病人忌食黃豆、蠶豆以及豆腐絲、豆腐干等豆制品,包括打成汁的豆?jié){。豆類所含的低聚糖,如水蘇糖和棉子糖,雖然不能被消化酶分解而消化吸收,但可被腸道細菌發(fā)酵,能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體,進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人不能食用豆制品或豆?jié){,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
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