七嘴八舌:喝啤酒的八大誤傳
啤酒已漸漸成為許多人夏日解暑的佳品,而近來關于啤酒的各種好處更成為許多人喝啤酒的理由。啤酒真的有那么多好處嗎?其實不然。下面小編為你糾正關于啤酒益處的八大誤傳,讓各位愛喝啤酒的你,能提高警惕。
1.淡啤酒能防啤酒肚。
雖然淡啤酒一般含熱量90—100卡路里,一般啤酒含熱量在200卡路里以下,但營養(yǎng)學家認為兩者區(qū)別可忽略不計,淡啤酒能防啤酒肚的說法并不靠譜
2.啤酒顏色深,酒精含量高。
這種說法沒根據(jù)。啤酒顏色與酒精含量無關,而取決于麥芽的顏色。麥芽發(fā)芽后,需烘干后才能發(fā)酵釀酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀會增加啤酒的酒精含量,但不影響啤酒的顏色。
3.反復冰鎮(zhèn)不會破壞啤酒質(zhì)量。
如果反復解凍冷凍若干次,啤酒質(zhì)量肯定會逐漸下降。空氣、光照和時間都會破壞啤酒質(zhì)量。新鮮啤酒最好避光儲存,口感更好。
4.美國啤酒酒精少。
美國啤酒酒精含量以重量計算,而其他國家大多以容積計算。由于啤酒比重低于水的比重,美國啤酒酒精含量數(shù)字相對較小。但實際所含酒精并不少。
5.吃海鮮最好喝啤酒。
海鮮中含有嘌呤和苷酸,而啤酒中富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。吃海鮮時喝啤酒,則會增加人體血液中的尿酸含量,形成難排的尿路結石,或?qū)е卵蛩崴郊眲∩,誘發(fā)痛風。
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