含乳飲料與各種奶或乳不同，從根本上講它是飲料，而不是奶。雖然它包含必備的牛奶成分，但其中更多的是水。從蛋白質(zhì)含量上不難看出含乳飲料與奶的區(qū)別。奶或乳蛋白質(zhì)含量不得低于2.5克/100毫升，而乳飲料或乳酸菌乳飲料蛋白質(zhì)含量不低于1克/100毫升，乳酸飲料或乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量不低于0.7克/100毫升。由此可見，含乳飲料的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分只相當(dāng)于鮮牛奶的1/3左右。很多家庭將味道較好、宜于被兒童接受的含乳飲料當(dāng)成牛奶給孩子喝，有些學(xué)校甚至選擇含乳飲料作為學(xué)生奶給學(xué)生食用。這樣做危害極大，長此以往，勢必影響兒童的營養(yǎng)以及體格發(fā)育和智力發(fā)育。

為什么那么多的人誤將含乳飲料當(dāng)成奶去給孩子們食用呢?主要原因便是他們?nèi)狈Ρ匾�的營養(yǎng)知識，不了解含乳飲料歸根結(jié)底是一種飲料，它雖然含有奶，但其食用價值與牛奶不同。因此，他們在購買商品時，便只看到名稱中“奶”以前那幾個大字，而忽略了最具名稱意義的“飲料”那兩個字，誤以為這些“奶”比牛奶更有營養(yǎng)。其實，商品成分說明中第一項明明寫的是水，而不是奶。