蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。 主要功效：

1)潤腸潤胃，是預(yù)防便秘的良藥;

2)有消炎、祛痰、止咳等功效;

3)有大量的極易被人體吸收的葡萄糖，故能營養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝、對心血管系統(tǒng)起雙向調(diào)節(jié)作用，促進(jìn)血壓達(dá)到正常;

4)增進(jìn)肝臟糖元物質(zhì)的貯存、強化解除細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，提高人體抗感染能力，有保護肝臟的作用;

5)對感染性創(chuàng)傷、燒傷、燙傷、凍傷、凍瘡的治療有良好的效果;

6)有美容養(yǎng)顏、補血益智之功效。蜂蜜和花粉還被譽為“可以吃的化妝品”。兩者同時服用，效果更佳。

服用方法及服用量：

1)用40℃以下溫開水或涼開水沖服。

2)拌到牛奶、豆?jié){、稀飯中食用更佳。

3)忌開水沖服，服用后不要立即大量飲水，以免產(chǎn)生過多胃酸。服用量：兒童每日食用20~30克。成年人每日食用50~80克