步入21世紀(jì)之后，飲用蔬果汁儼然已成為了一種健康(健康食品)時尚，它食用方便，營養(yǎng)美容(美容食品)，迅速在生活工作快節(jié)奏的現(xiàn)代社會中凝聚起了很高的人氣。但是，面對琳瑯滿目的貨架，我們應(yīng)該如何挑選讓嘴巴和身體都喜歡的健康蔬果汁呢?

純正品質(zhì)、無添加-----健康蔬果汁的選擇之道 　　據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的統(tǒng)計顯示，成年人每人每日的蔬菜(蔬菜食品)必需量是400~500g，而實際攝取量僅為50%~60%。這時，蔬果汁飲料的出現(xiàn)便為補充蔬果營養(yǎng)的不足提供了最為便捷的途徑。然而面對這樣一個品牌眾多、種類紛繁的新新飲品，花花綠綠的包裝常常讓我們無所適從，不知如何才能正確選擇真正有益于健康的蔬果汁飲品。在這里，我們將根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的分析為大家介紹選擇蔬果汁的兩個標(biāo)尺，以便于大家今后在選擇時有所依據(jù)，不必再為此大傷腦筋了!

“純正品質(zhì)”——原汁原味原營養(yǎng) 　　品質(zhì)的純正是我們應(yīng)當(dāng)考慮的第一把標(biāo)尺，它主要來源于兩個方面：

首先，優(yōu)質(zhì)原材料是健康蔬果汁純正品質(zhì)“自然天成”的基礎(chǔ)。營養(yǎng)專家指出：正如煲一鍋鮮美的雞湯，以農(nóng)家散養(yǎng)雞做原料，營養(yǎng)成分和口感濃香度都會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于養(yǎng)殖場育出的雞。這也正是所謂的“好羊出好毛”， 原材料的培育與研究可以說是蔬果飲品的基本。

最近登陸上海的可果美果蔬汁專用番茄品種“凜凜子”，是可果美的蔬果專家通過對6500種以上的番茄進(jìn)行研究和培育的結(jié)晶，其茄紅素的含量高達(dá)普通番茄的3倍。“凜凜子”的栽培地都經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，選定后和農(nóng)家簽訂合同，并派遣技術(shù)人員進(jìn)行栽培的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。完全成熟后才采摘的“凜凜子”個頭雖小，卻個個鮮紅欲滴，營養(yǎng)且美味。

其次，純正的口感也是決定蔬果汁品質(zhì)純正的一個非常重要的因素。

口感是否純正除了原材料的因素之外，還主要取決于蔬果汁的榨取、加工工藝。針對這一點，可果美公司獨自開發(fā)了不加熱就能將番茄優(yōu)質(zhì)濃縮的技術(shù)，以及胡蘿卜汁的鮮榨技術(shù)。通過這些先進(jìn)技術(shù)處理的蔬果汁飲料，最大程度地保持了蔬果原有的風(fēng)味，口味濃郁、色澤鮮亮、品質(zhì)純正。同時，這些技術(shù)能將原材料中的重要營養(yǎng)成分完全榨出，在保留原有營養(yǎng)的同時，還能使?fàn)I養(yǎng)成分比直接食用更易于人體吸收。