咖啡是僅次于白開水的健康飲料。如果成年人習慣用咖啡代替含酒精的飲料，就能拯救自己的生命。適量飲用咖啡可以預防情緒低落、酒精中毒、肥胖、糖尿病、帕金森氏病、阿爾茨海默氏病和癌癥。同時，咖啡也是是點燃創(chuàng)意的飲料。許多藝術家和作家都喜歡它。

阿拉伯人首先種植了咖啡。隨著對咖啡的不斷享用，伊斯蘭帝國發(fā)展出了當時世界上最高水平的文明和文化。在歐洲仍深陷無知和野蠻時，在大多數(shù)人仍不識字和不開化時，伊斯蘭人已經開始大規(guī)模地建立學校和圖書館。

咖啡不僅可以在家中喝，也可以在公共咖啡館中飲用。咖啡屋的流行久盛不衰，人們經常光顧咖啡屋參加多種社交活動，他們不僅邊喝咖啡邊交談，而且也聆聽音樂、看表演、下棋并了解當天的最新新聞。因此，咖啡館很快成為信息交流的重要中心，經常被稱作“智者的學校”。

1610年，咖啡被引入英國。咖啡館文化被發(fā)揚光大。部分原因是新興中產階級的需要：文職人員和商人需要讓自己的大腦而非四肢保持清醒。到1663年，倫敦有82家咖啡館，而到1700年這個數(shù)字超過了500家。從一定意義上來講，咖啡的普及使倫敦成為了當時的文化與經濟中心。倫敦咖啡館的入門費只需1便士，它成為在此討論和散布新聞的作家、政客、商人、科學家的思想溫床。大的咖啡館甚至出版自己的時事通訊。18世紀，英國的第一份報紙出現(xiàn)在咖啡館里且被高聲宣讀。因此，激發(fā)思考者思想進步的咖啡館文化的繁榮被認為是真正知情輿論的開始。